“La Torre di Pretoro”
                                                cucina ricercata di stagione
                                                                             index.htmlshapeimage_2_link_0
 

La signora Concetta D’Innocenzo continua la tradizione di famiglia. Infatti tra gli anni ’60 e gli anni ’80, i genitori di Concetta, Maria D’Angelo e Alberto D’ Innocenzo, furono artefici di una delle più belle realtà di quegli anni a Pretoro: L’ Albergo Ristorante Miravalle.


Il ristorante era molto rinomato soprattutto per festeggiare matrimoni, che arrivavano fino a 400 commensali, disposti sui 4 piani dell’Albergo.


Fu proprio la cucina tradizionale motivo di tanta celebrità. Pasta alla chitarra, cannelloni e timballi erano i piatti più richiesti.













Ecco un esempio

di menù stagionale:

















































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Ristorante “La Torre di Pretoro” di D’Innocenzo Concettina - Via Rua di Livio, 1 - 66010 Pretoro CH - P.Iva : 02069990691 - © 2014

 

Dolce

Pizza Dovce


Vini:

Prosecco Valdobiadene


Trebbiano D’Abruzzo

(M.Cvetic ’97 - Masciarelli)


Chardonnay

(M.Cvetic ’97 - Masciarelli)


Moscato d’Asti


Caffé:

Il Caffé alla Napoletana

(Santos Montecarmelo)

Antipasti

Strozzacavalli e salatini alle mandorle


Verdurine ripiene, soufflé, salumi e formaggi


Primo piatto

Ravioli Croccanti con crema di zucca gialla


Pasta alla Chitarra con ragú di agnello


Secondo piatto

Coniglio dei Campi ripieno con insalata


Agnello alla brace